Ciao a tutti sono nuovo su questo forum e vorrei chiedere dei consigli aiuto dalle persone che sono passati su quello che voglio fare io!! Facio il cuoco da un po di anni, mah la mia idea e di aprire una pizzeria da asporto + qualche tavolino dentro(al estero).sono un po pattico visto che ho avuto la possibilita di imparare qualcosa in pizzeria e ho fatto un corso x pizzaioli ma loso che e poco.ho fatto una lista di atrezzatura e costi che aggira intorno ai 18.000+ spese incalcolabili 20.000.Vorrei qualche consilio su cosa dovrei calcolare x aver chiare al 100% le idee per  non andare a sbattere la testa dopo. Grazie e buona giornata a voi