Salve a tutti,

sono un ragazzo di 25 anni, laureato in Scienze politiche, ma ho l'idea di aprire una pizzeria al taglio ma a somministrazione (sotto forma di attività individuale) nel mio paese che mi frulla in testa da qualche mese. Sto raccogliendo più informazioni possibili su tutti i fronti, e posso dire che internet purtroppo è l'unica fonte per me disponibile finora. Dico purtroppo perchè si tratta di informazioni mal riportate, imprecise e soprattutto quasi mai aggiornate per quanto riguarda il piano normativo.

Vorrei riportarvi le fasi che mi sembra siano necessarie per chiunque voglia intraprendere questo progetto imprenditoriale:

1) Rivolgersi al Comune nel quale si intende aprire l'attività per l'ottenimento dell'AUTORIZZAZIONE per l'attività di somministrazione e per il passaggio a LOCALE COMMERCIALE (ho la fortuna di essere in possesso di un ampio "garage");

2) Iscrizione all'ALBO DELLE IMPRESE ARTIGIANE presso la Camera di Commercio;

3) Apertura della partita IVA;

4) Effettuare tramite Confesercenti il corso P.I.A. PERCORSO INTEGRATO ASSISTITO, necessario per l'attività di somministrazione;

5) Avviare le fasi di PROGETTAZIONE del locale, prendere fornirsi delle dovute ATTREZZATURE, avviare i LAVORI ed ottenere l'autorizzazione ASL;

6) Ultimo nella lista, ma PRIMARIO: Frequentare un buon corso per imparare a fare bene questo magnifico mestiere e riuscire a sfornare un prodotto eccellente sin dall'inizio.

Qualcuno può confermare che il mio "piano" è a posto? O manca qualche fase fondamentale? E in che ordine mi suggerireste di procedere?

Ringrazio anticipatamente chiunque abbia la voglia e il tempo di rispondermi.

A presto!