ciao austra,
non so dove vivi ma quando stavo a Sydney debbo dire che una pizzeria ottima c'era. Era Moretti a Leichardt, dove andavo tutti i sabati. La pizza era ottima, cotta con cura. Il servizio professionale, le cose fatte per bene. Sicuramente superiore a tanta robaccia che trovo in Italia. Non so se adesso e' cambiato (parlo di 3 anni fa), ma allora era veramente superba.
Questo per dirti che non c'e' bisogno di adattarsi a fare uno schifo della cucina italiana all'estero perche' "tanto gli stranieri vogliono cosi'".

Bisognerebbe fare secondo me come hanno fatto i giapponesi col sushi introducendo il bollino di qualita' (anche se con la corruzione che c'e' in italia sono sicuro che finirebbe tutto al solito modo...).
In bocca al lupo e all'amico tuo. Salutatemi l'australia, che mi manca tanto.
ciao

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ahahahahahahah......semplice , basta trovare un bravo pizzaiolo!!!!!!! [42] attualmente sono in mexico se no volentieri sarei venuto ad aiutarti.........ciao e in bocca al lupo!!!
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va bhe ma qualcuno che ha esperienze in pizze al tegamino e un impasto veloce da fare mi puo dare la ricetta esatta.....

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Ciao ma dove ti trovi?io ho un amico la..
Fammi sapere.ciao
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