Salve a tutti sono nuovo del sito, volendo cercare di aprire una pizzeria d'asporto in olanda vorrei alcuni chiarimenti da voi che siete esperti in materia, spero non siano troppe le domande:).
la prima cosa vorrei sapere all'incirca i prezzi dei forni a legna parlo di un forno base piu o meno per 6/8 pizze.
poi vorrei sapere se cè un tipo di legna favorita per la cottura; i vari macchinari indispensabili?  come per esempio l'impastatrice.... basta una? e di che tipo...
vorrei sapere anche piu o meno i costi di mantenimento di un forno a legna sempre piu o meno e la differenza dei costi di mantenimento di uno elettrico.
spero possiate darmi qualche informazione in piu e qualche consiglio grazie a tutti!.
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