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x rusticone

(@-3448)
Membro Registered

grazie gianni comunque per la stesura non ho avuto problemi allora sabato riprovo fammi un promemoriadei tempi per il tuo impasto potrei anche iniziare ad impastare la mattina e poi infornare la sera alle 7-8 grazie tante per i tuo aiuto sei sempre presente con tutti ciao

ps scusami la mia ingnoranza ma cosa significa   T.A

grazie

ciao

demau

 

demau

 

Citazione
Topic starter Pubblicato : 15/01/2012 13:36
(@-2990)
Membro Registered

 ciao TA significa temperatura ambiente....... è solo un modo per abbreviare..... ciao

 

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Pubblicato : 15/01/2012 16:50
(@-1749)
Membro Registered

ciao x T.A ti ha gia risposto lamico nuk83.

allora farei cosi:

ore 8 di mattina

impasto:

lt1 di acqua

1.700 di farina spadoni

gr3-4 di lievito

50 gr di sale marino

30-40 gr di olio evo

dopo aver fatto limpasto lascia riposare la massa x un 20-30 di minuti  epoi forma i panetti da 200gr

lascia lievitare a T:A fino al momento della stesura.

Gianni.

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Pubblicato : 15/01/2012 17:16
(@-3448)
Membro Registered

 povero me scusate la mia ignoranza  grazie di cuore ...... sabato provo

ssiete veramente granti

ciao

demau

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Topic starter Pubblicato : 15/01/2012 18:47
(@-3448)
Membro Registered

scusate gli errori ma scrivo con un piccolo pc e sbaglio tasti comunque che siete grandi l'avevate capito lo stesso,,,,,,,,,,,, ciao alla prossima

demau

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Topic starter Pubblicato : 15/01/2012 18:52
(@-3251)
Membro Registered

Ciao demau, l'impasto suggerito da Gianni l'ho provato con ottimi risultati vai trnquillo gianni è un grande in tutto. Ciao  e grazie sempre.

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Pubblicato : 16/01/2012 12:11
(@-3251)
Membro Registered

Ciao Gianni in riferimento alla ricetta per il pane l'ho provata, anche se l'ho adatta per essere più vicino ad un pane Siciliano il risultato è soddisfacente Ciao.

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Pubblicato : 16/01/2012 12:54
(@-1749)
Membro Registered

ciao Anselmo sono contento x i tuoi risultati

le ricette sono sempre indicative è naturale che vanno modificate alle proprio esigenze e situazioni ambientali.

un saluto Gianni

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Pubblicato : 17/01/2012 01:50
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