X RAMIREZ da OSVALDO
Ho visto,su youtube,un video,che purtroppo non so trasferire quì,un impasto di pane,SPETTACOLARE,fatto,non con lievito,ma con il KEFIR,mi potresti aiutare a capire,vorre provare a rifarlo,lì purtroppo fa vedere il procedimento ma niente altro.Grazi Osvy.
copia e incolla il link vai sul sito dove hai visto il filmato dove compare l'indirizzo evidenzialo tutto facendolo diventare blu poi clicchi con il tasto destro el mouse e fai copia link poi torni qui e fai incolla 🙂
Osvy il kefir è pieno di fermenti lattici , è come fare pane con il lievito madre ti metto qui una ricetta
http://kefir.ilbello.com/pane.php
Ciao
Gabriele
scusate la curiosita: e meglio fare la pizza con lievito di birra dal supermercato, lievito in polvere o lievito madre tipo quello del link che RAMIREZ ha aggiunto???
E' meglio fare la pizza con il lievito naturale e non quello di birra , xchè con il lievito naturale o lievito madre si ottengono aromi sul prodotto finito difficilmente raggiungibili con il lievito di birra secco o non secco . Il Kefir non è propriamente un lievito madre , contiene lattobacilli come il lievito madre ma non è la stessa cosa.
Grazie Ramirez! come al solito sei molto d'aiuto! Sapevo che il lievito madre si fa con il miele o un frutto molto matturo o simile!
Mi sai magari dire anche una riceta per il lievito madre??? e magari anche consigli su come tenerlo o in che quantita addoperarlo???
Grazie ancora! 🙂
Devo dire candidamente che il lievito madre non l'ho mai fatto , lo conosco dal punto di vista teorico , se fai una ricerca sul forum trovi spiegazioni più esaurienti
Devo dire candidamente che il lievito madre non l'ho mai fatto , lo conosco dal punto di vista teorico , se fai una ricerca sul forum trovi spiegazioni più esaurienti
Devo dire candidamente che il lievito madre non l'ho mai fatto , lo conosco dal punto di vista teorico , se fai una ricerca sul forum trovi spiegazioni più esaurienti
Devo dire candidamente che il lievito madre non l'ho mai fatto , lo conosco dal punto di vista teorico , se fai una ricerca sul forum trovi spiegazioni più esaurienti
Metto il link del video di cui fa riferimento OSVY:
http://www.youtube.com/watch?v=4pw-dXsgMA8&feature=email .........Ciao