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[La domanda è autoesplicativa]
Topic starter
Pubblicato : 26/03/2006 06:27
nonostante tutto ...ti dò una risposta!!.
il lievito secco è meglio scioglierlo in una parte di acqua a 38° gradi e versarlo mentre si impasta farina acqua olio e sale , poichè se lo metti nella farina senza riattivarlo non si amalgama in maniera omogenea e si tende a mettere più lievito del dovuto .
non dico questo per conoscenza scentifica ma lo dico per esperienza .
saluti mistikpizza
151.25.29.30
Pubblicato : 26/03/2006 07:28
Mistikpizzzzzzzzzzzza puoi aiutarmi alla mia domanda nel forum....sono nikopizza!!Grazzzzzieeeeeeee
220.236.150.144
Pubblicato : 26/03/2006 07:32