ciao io ho scritto gia il mio impasto..  vai sul motore di ricerca e scrivi gamur74 lo trovi,    per i bordi si e una mia scelta le preferisco, cosi si puo assaporare bene l'impasto; i miei clienti non hanno molta scelta, visto che sono a barcelona in spagna!!    il consiglio che ti posso dare e di far maturare bene l'impasto  prima di usarlo, e una cosa fondamentale e spesso non li si da la giusta importanza...    metti qualche foto cosi  cosi vediamo le tue creazioni  🙂    ciao

GRAZIE PER AVERMI RISPOSTO, PER LE FOTO MI STO ATTREZZANDO COMUNQUE DA COME SI PRESENTA LA TUA PIZZA SEMBRA MOLTO BUONA E I TUOI CLIENTI ANCHE SE COME DICI TU NON HANNO MOLTA SCELTA CREDO CHE FACCIANO BENE A MANGIARLA PERCHE A BARCELLONA NON PENSO TROVINO UNA PIZZA COSI' BEN FATTA COME LA TUA!!!!

wow!!  grazie dei complimenti...    la cosa sicura e che ci metto molta passione nel fare le pizze...  come tutti i partecipanti del forum...