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Ciao a tutti, vivo in messico pricisamente in Cancun
Vorrei aprire una pizzeria, ho un problerma le farine non sono come quelle italiane non hanno especificazioni, come posso distinguere una farina buona?
La temperatura e circa da 30C A 38C umidita 80-100%
Come dovrei fare la masa?
vi ringrazio per le suggerenzie
Topic starter
Pubblicato : 15/08/2017 02:57
SUL SACCHETTO VEDI SE C'E LA "W"(INDICA LA FORZA DELLA FARINA)IN ITALIA NON TROVI QUESTO PRODOTTO NEI SUPERMERCATI COMUNI LA DA TE NON SO FAMMI SAPERE
CIAO
Pubblicato : 06/09/2017 09:35