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VIVO IN MESSICO E VOLGLIO APRIRE UNA PIZZERIA.

(@-1936)
Membro Registered

Ciao a tutti, vivo in messico pricisamente in Cancun

Vorrei aprire una pizzeria, ho un problerma le farine non sono come quelle italiane non hanno especificazioni, come posso distinguere una farina buona?

La temperatura e circa da 30C A 38C  umidita 80-100%

Come dovrei fare la masa?

vi ringrazio  per le suggerenzie 

 

Citazione
Topic starter Pubblicato : 15/08/2017 02:57
(@stefano)
Membro Registered

SUL SACCHETTO VEDI SE C'E LA "W"(INDICA LA FORZA DELLA FARINA)IN ITALIA NON TROVI QUESTO PRODOTTO NEI SUPERMERCATI COMUNI LA DA TE NON SO FAMMI SAPERE

CIAO

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Pubblicato : 06/09/2017 09:35
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