grande vai discepolo porta la parola della pizza in tutto il mondo. [27]  [26]  [28]  [41]  [42]
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Ciao a tutti....su tutto quello che si è detto nn posso nn essere d accordo con Fiocco..ma scusatemi, per voi un video, oppure un segreto rivelato può portare qualcuno ad ottenere lo stesso risultato raggiunto da un altro?....nn credo....la sola manualita, il solo "saper toccare l impasto" darà risultati diversi da chi farà esattamente lo stesso impasto con gli stessi ingredienti e dosi...qui sul forum l apprendimento è assolutamente relativo...qui ci si può avvalere di spunti, suggerimenti, di metodi, di video, se vogliamo, ma nulla di tutto questo potrà mai aprirci ad imparare "REALMENTE" ciò che si vuol sapere...poi, vorrei dire...questa necessità di aggrapparsi ai video, secondo me, nasce dalla poca sicurezza in se stessi...se voglio esser bravo, leggo, mi aggiorno, studio,ma soprattutto provo e riprovo...ciò che farò uscir fuori nn sarà meno di un maestro, ne meglio di un dilettante, ma sarà ciò che avrò fatto con le mie mani, ed il mio impegno...nn so che mi capite.....beh...un saluto a tutti.
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Pienamente d'accordo con mastopizza, è può essere utile vedere un'altro modo di fare una cosa per avere uno spunto a provare nuove strade. Ma se voglio copiare il "cinesino" del video, può anche spiegarmi tutto in italiano e farmi vedere tutto ma poi al lato pratico la mia pizza sarà sempre un'altra cosa. [41]
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d'accordo con tutti se si parla di professionisti, ma per noi pizzattari da casa sono molto utili.Parlo per me, ma tante cose ho cercato di impararle guardando e riguardando ed è stato come se il mio cervello avesso immagazzinato i movimenti che, ad un certo punto sono arrivati alle mani, e sono riuscito a farli.Per la stesura della pizza ho fatto così.Ma devo sinceramente dire che quello che pi di tutto mi ha aiutato è stato questo meraviglioso forum e le parole scritte in esso da grandi persone.

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saluti
Domenico
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Daccordissimo con Tritone e Domenico , i video almeno per noi pizzaioli casalinghi servono e come! E poi chi ha detto che vogliamo copiare, è chiaro che ci vuole anche tanta manualità, esperienza e quant'altro, ma cio non toglie l'importanza e l'aiuto che un video con i cxontro..... può darti. Comunque sull'argomento spero di tornarci in un secondo momento con più calma...................vado un pochino di fretta!
Un saluto,
Pietro.
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Quoto Pietro e Tritone al 100%. Siete grandissimi !!!! Però ringrazio di cuore il maestro Fiocco per essersi messo in gioco ed averci regalato i suoi preziosi video. Ricordo ancora l'emozione che ho provato la prima volta nel vederli con gli occhi di un ragazzino....la verità vera è che qualunque video per noi pizzettari domestici non sarà mai abbastanza...ma è anche verissimo che video dopo video, parola dopo parola, esperimento dopo esperimento, tutti noi cresciamo alla grande.

Viva gli indomiti pizzettari domestici  [25]  [25]  [41]  [41]
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