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una farina W280 , 3 giorni in frigo

(@-1561)
Membro Registered

ciao,

Per sbaglio ho tenuto pizze ( pagnotelle, palline, come la chiamate voi?) in frigo, per 3 giorni.

Ho usato 2 grammi di lievito di birra al chilo.

Adesso gli ho rigenerati ( si dice cosi?) e messo di nuovo in frigo.

Voglio usarli domani, 

Cosa ne pensate?

 

Grazie,

Ciao

Citazione
Topic starter Pubblicato : 09/01/2014 22:59
(@-1186)
Membro Registered

Guarda ke il W è troppo basso per 3 gg di frigo... almeno un 300/350 ci vorrebbe...

RispondiCitazione
Pubblicato : 10/01/2014 15:01
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