dal sito sembra che abbiano diverse farine caputo , anche la blu ( meno forte della rossa ) , cmq le farine caputo sono ottimi prodotti vai tranquillo sia con la blu che con la rossa cadi bene , la rossa si presta al fermo lievitazione in frigo dove la puoi tirare fino a 72 ore ( anche se le 48 secondo me sono ottime) , con la blu puoi fare l'impasto diretto napoletano a temperatura ambiente impastando la mattina presto e infornando la sera

cmq su questo forum troverai tantissimi posto sulle farine caputo


93.45.223.41

Se decidi possiamo dividerci l'acquisto, sono sacchi da 25 kg...

Vittorio
151.48.65.75

12 kg son tanti... tieni conto che faccio mediamente 1kg a settimana.

Mi durerebbe per 3 mesi. Ma si può conservare per 3 mesi?

Tu hai una pizzeria? Ho letto che hai un forno a legna...
94.34.198.239

Ciap Marcesino e complimento per le tue pizze. Il forno a legna ce l'ho in campagna vicino Saluzzo dove lo uso da marzo a ottobre, nei mesi invernali fino a febbraio uso il G3 in città e impasto a mano o con il Ken. Quest'anno mi sono portato a Torino anche la spirale da 5 kg.  Ho telefonato ad Ossola e mi hanno confemato che i sacchi sono solo da 25 kg. Dimenticavo....non ho una pizzeria.
Se decidi fammi sapere magari ci scambiamo un recapito privato.
Volendo posso prendere io 15  e tu 10 kg. Pensavi alla caputo Blu o Rossa?
Ciao, a presto.

Vittorio

P.S. La scadenza è di sei mesi.
151.48.111.70

Ciao io stò usando la Caputo blu pizzeria con lievito madre e lievitazione/maturazione nelle 12/14 ore e mi trovo benissimo, ve la consiglio. Ciao Emanuele
87.8.114.126

Ciao Vittorio,
io sarei interessato alla rossa. Se mi dici che possiamo tenerla per 6 mesi allora va bene fare a metà.


La mia mail è christian.cascone@gmail.com scriviamo così ci si organizza

Ciao
193.111.20.3