non ci sono differenze.....L'unica differenza e che con il forno a legna cuoce prima...mentre nel forno elettrico ci vuole un po piu' tempo....

ciao  anche secondo me non ci sono diferenze, pero è consigliabile usare una farina meno forte per il forno elettrico, e una farine più forte in un forno a legna...      questo perchè un impasto con farina più debole tende a cuocersi in meno tempo e normalmente un forno elettrico lavora con temperature più basse...  ciao