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surriscaldamento impasto

(@Utente)
Ospite

[La domanda è autoesplicativa]

Citazione
Topic starter Pubblicato : 18/03/2006 23:10
 miro
(@-326)
Membro Registered

la prima cosa, ed anche la piu´ evidente? che " snerveresti " l´impasto togliendoli forza ed elasticita. I primi problemi li avresti nell´aprire le palline stesse.
Ciao

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Pubblicato : 19/03/2006 01:52
(@fantasy)
Membro Registered

puoi inoltre rendere inativa la lievitazione

RispondiCitazione
Pubblicato : 19/03/2006 07:18
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