Ciao Lory,
cerca nel forum, di procedimenti, trucchi e consigli ce ne sono migliaia. Parlare di ricette per la preparazione della pizza é riduttivo.
Dal post non si capisce se sei come me dilettante... se così fosse questo secondo me può essere un buon punto di partenza:
https://www.pizza.it/forum/pizza/ShowMessage.Asp?ID=34826
Poi bisognerebbe leggere gli altri 37503 messaggi del forum... ma... sono già 37504! 🙂
Saluti e simpatia
Francesco
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