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strutto nell'impasto per pizza classica

(@ciro-frulio)
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scusate ma sento parecchi pizzaioli che usano strutto nell'impasto è vero
che funzione ha lo strutto per dare colore per mantenere l'impasto piu a lungo fatemi capire grazie kisssssssss<br><font color=#FFFFCC>79.55.151.13</font>

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Topic starter Pubblicato : 09/04/2009 02:00
 dida
(@dida)
Membro Registered

a parte che è piu indicato per le schiacciate, se 1 vuole ce lo mette, ma fa anche male<br><font color=#FFFFCC>213.161.85.104</font>

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Pubblicato : 09/04/2009 02:42
(@ciro-frulio)
Membro Registered

lo so che fa male ma da piu gusto

87.3.142.249

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Topic starter Pubblicato : 09/04/2009 03:39
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