Salve a tutti sono un ragazzo che da poco ha iniziato un corso da pizzaiolo. Faccio pratica in pizzeria con il pizzaiolo. Sono passati 3 giorni e lo so che sono pochi ma vorrei sapere perché non riesco proprio a stendere i panetti.. sto migliorando nel fare i panetti anche se avendo le mani non molto grandi mi viene un po' difficile.. ma il vero problema è quando stendo i panetti.. il pizzaiolo mi ha fatto vedere più volte come lui stende usando i polpastrelli ma ci metto molto ad allargare i panetti e non esce tonda.. consigli?