Comincia con il tavolo che è meglio.Apri la pasta e poi aiutati con il bordo del tavolo in modo da allargarla grazie al peso della parte verso il pavimento...o cavolo è più difficile a dirsi che a farsi,non c'è un video su youtube?Sicuramente sì,cerca...baciotti,PAola
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ciao quanto sei brava ,come stai. baciotti [8]
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Sono ancora piena di dolori...e non dormo ormai da 2 mesi e mezzo con 'sto femore.Per fortuna che questa sera sono uscita per la solita super pizza.E tu,come va?
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ok grazie mille ciaoooooooo [42]
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mi dispiace ci ero passato anchio tanti anni fa, io tutto bene il solito sempre a far pizze. tantissimi  [31]
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http://www.youtube.com/watch?v=zHbmZVzo4Dw  

Tendo a precisare che l'impasto non era il mio...in un impasto  molto piu' idratato usa solo la tecnica di base senza aiutarti col marmo.Ciao Ennio.
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ammazza quanto sei forte!!!!credo che io non ci riesco ancora a farlo cosi,è proprio quel passaggio in cui scuoti la pizza che non riesco a capire,in pratica è il passaggio in cui levi la farina ma allo stesso tempo la allarghi giusto???ci sto provando tutti i giorni in pizzeria ma il risultato è che mi viene fina al centro,invece se la spiano sul marmo mi viene perfetto??un consiglio per iniziare???grazie mille
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Chi e il pizzaiolo ennio??mamma mia e lentissimo..
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si talpa sono io...pazienza impareremo ad essere piu' veloci [27]  [27]  [27]
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Grande Ennio [26]  [27]  [27]  [27]  [27]  [41]  [41]  [41]
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esercitati con un panno tipo spon.ex umido....aiuta molto..e' tutto un fatto di coordinazione delle mani...ciao.
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Adesso si che ti riconosco..
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peppe lisi
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miracoloooooo  san gennaro [28]  [41]
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Ti immaginavo  più vecchio...bravo aspettiamo altri video.
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