Mi sono sempre trovato bene con la spigadoro.

Spigadoro VIVA?

Nutridea non la conosco.

Ok, proverò la tua metodologia, vorrei solo precisare quanto metti di farina per litro d'acqua?

Ti  farò sapere dell'impasto.

Grazie!!!

idrato al 60% d'estate fino al 65% d'inverno.

 salve ,come pizzaiolo devi sapere impastare con tutti tipi di farina sopra tutto base frina 00.

si fai un impasto come dice naples con regole ferai una pizza ottima con qualsiasi farina.