io la uso indipendentemente dall'essere Sardo ( questa cosa non la sapevo ! ) , è una questione di gusto personale secondo me .... prova e se ti piace continua a metterla oppure no , io comunque uso semola rimacinata senatore cappelli che ha un sapore molto deciso ed è per  questo che mi piace .

io la semola rimacinata la uso x stendere le pizze e mi trovo molto bene,secondo me è migliore della farina bianca x la stesura .

GIANNI

Io non sono sardo, se lo fossi mi offenderei. Perchè la tua affermazione, per me, equivale a dire che i sardi fanno pizze di pessima qualità.

Posso capire l'uso di svariati elementi( aceto, uova, zucchero...ecc) perchè chimicamente ci può essere un motivo valido per usarli. MA mi spiegate il perchè della semola????????

credo che ogniuno di noi ha un suo modo di fare la pizza percio se uno la vuole usare perche non puo chi lo dice.

penso che l'amico Giancopizza non abbia offeso nessuno,ha solo detto che la semola la usano solo i sardi non credo che sia una parola offensiva. mi sembra che  tu sia un pò permaloso nei vari interventi che  fai.

sono sicuro che sei una persona molto competente e vorrei che questa tua competenza la usassi x gli altri come faceva un grande di questio forum : TEO

GIANNI 

nb.x giancopizza qua noi in puglia  usiamo la semola sia nellimpasto che x la stesura delle pizze.