Ciao,quanto meno saranno i tocchi gestuali del pizzaiolo....tanto massima sara'la velocita.Se un banco e capace per esempio....nelle ore di punta..un cassetto da 8 o 15 palline dovra'svuotarsi in un unica fase,nel caso di 15 palline..il fatto che la comanda reciti 6 pizze,le nove rimaste sul banco oltre a rilasciarsi lievemente,saranno subito pronte per le comande a seguire,questo permette risparmio di tempo nel riprendere il cassetto piu'volte e lavorare di spatola.Il disco va'creato e posizionato da subito,appiattire e sovrapporre dichetti per poi riprenderli..e una perdita di tempo.La faccia per me'rimane quella che e in natura nel cassetto in posizione di appretto.Ciao
87.2.227.45