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sono nuovo del forum e vorrei confrontarmi con i vari tipi di impasti io utilizzo 55 g sale 1800 1900 di farina pe litro 2g di lievito impastatrice a forcella per 30 minuti riposare 2 ore panetti ancra 5-6 ore poi inforno
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Pubblicato : 01/11/2008 23:49
e che tipo di pizza ottieni? E' buona?
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Pubblicato : 01/11/2008 23:51
si abbastanza però devo tenere sempre il foro a palla altrimenti risulta un po duretta.
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Pubblicato : 01/11/2008 23:56