Salve a tutti, mi sono appena iscritto a questo fantastico forum. Vorrei farvi una domanda riguardo l'impasto della pizza. Per 1 kg di farina bastano 2 grammi di lievito? Ve lo chiedo perchè ho visto un video fatto dalla scuola di pizza.it in cui la quantità di lievito indicata per 1 kg di farina è di 2 grammi. A me sorge il dubbio perchè sullo scatolo del lievito c'è scritto che ce me vogliono circa 12 grammi per ogni kg di farina. Vi ringrazio in anticipo per le risposte.