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Problemi con impasto con LM
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Ok Fizban!, è arrivato il marios [25] ...poi fammi sapere se "la mamma insegna".
Ps. grazie del consiglio del libro...sul LM non si trovano moltissimi testi e tutti cmq ti insegnano qualcosa.
PPss: il LM...non ricordo cosa avevo scritto, cmq non lo tengo semiliqido (tipo scuola francese), ma lo rinfresco circa al 50%. Poi vado un po' a occhio a seconda della farina e di come è il lievito quel gg e di cosa devo fare e magari aggiungo un filo d'acqua.
82.60.52.14
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Posted : 17/11/2007 16:27
Ciao!
Grazie, provero' anche cosi.. speriamo [2]
81.208.36.81
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Posted : 17/11/2007 23:53
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