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Ciao a tutti sono aprendista chiedevo una cosa quanto tempo impastare perche non si bruci l'impasto come fai a sapere che e pronto
Grazie
Topic starter
Posted : 11/12/2014 13:36
il tempo non deve essere eccessivo perchè si rischia di surriscaldare l'impasto. se si deve dare un tempo diciamo entro i 20 minuti.
per sapere che è pronto lo vedi che è morbido, liscio e non appiccicoso infatti si stacca dall'impastatrice. poi dipende dal tipo di impasto sempre.
almeno io mi regolo così, lascio ad altri dritte da esperti 😀
Posted : 11/12/2014 13:51