Seby,

io ho 'rubato con gli occhi' tante volte, e tante volte ho capito cose che non avrei mai pensato.
Molte volte pero' non si puo' 'rompere le p....' piu' del dovuto.

Noi pizzaioli 'della domenica (e del sabato)' siamo sicuramente di troppo in un luogo di lavoro come una pizzeria.

Io ho vari amici in diverse pizzerie, ma come vedi sono qui a chiedere a chi si rende disponibile spontaneamente.

Questo e' lo spirito dei forum.
Troppo semplice andare a 'vivere' qualche giorno con chi lavora sul campo, e soprattutto troppo invadente.

In questo forum tutti possono dare buoni consigli, gli esperti in farine sulle farine, gli esperti in forni sui forni e cosi' via.

Ognuno con le proprie esperienze, soddisfazioni e delusioni.

Anche io, che come pizzaiolo sono l'ultimo arrivato che ha tutto da imparare, ho potuto dare qualche aiuto su cose che conosco bene.

Credo quindi che la voglia di 'donare' una piccola parte delle proprie esperienze ad altri sia la cosa piu' bella della partecipazione a questo forum, e ribadisco che tutti possono avere, magari inconsapevolmente, qualche cosa da 'donare'.

Un salutone.

Pixior





87.8.96.196

...ho troppa paura di prenderci troppo gusto e di non volermene più andare...
Saluti e simpatia
Francesco
80.207.188.149

...a te é mai capitato di essere minacciato col palino ;-)...impavidi pizzettari della domenica :-)...
Saluti e simpatia
Francesco

80.207.188.149

Cioa Pitta,
ho visto nell'altro post (quello della pizza e serata strana) che i panetti (bellissimi, a me non riusciranno mai così) era in una bella cassetta.
Dove si può trovare???? Con cosa era chiusa????
Se hai notizie anche circa dove si possono trovare anche quelle in plastica te ne sarei grato. Io no riesc proprio a trovarle.
Grazie
AndreaN
85.37.62.170

Ciao ti rispondo io (sono un amico di Pitta :-))
Lui ha scritto di usare una cassetta dove prima c'erano delle bottiglie di vino....credo quelle "confezioni regalo".

Quelle di plastica li trovi presso un fornitore di accessori-attrezzature per pizzerie/ristoranti....consulta le tue PagineGialle e vedi un po.
82.53.41.24