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Cosa ve ne pare delle pizze sfornate
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Pubblicato : 09/04/2012 20:37
Intanto benvenuto sul forum (è la prima volta che ti incontro).
Pizze bellissime !!!
Bravo , dacci adesso tutte le informazioni...
Pubblicato : 09/04/2012 20:42
belle pizze complimenti 
Pubblicato : 09/04/2012 21:26
Mi associo all'amico Ramirez,nel benvenuto e nel commento se erano buone,al pari del bello sei a posto.
Pubblicato : 09/04/2012 21:27
Per l'impasto 2 Kg di farina tipo 0 (non so se posso dire la marca), 4 grammi di lievito di birra, circa 1,2 litri di acqua e 60 gr di sale. Ultimato l'impasto ho messo tutta la massa in frigo per 5 ore, dopo ho fatto le palline e riposte nei contenitori le ho fatte lievitare per 16 ore.
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Pubblicato : 09/04/2012 21:29
[quote=polar]
Per l'impasto 2 Kg di farina tipo 0 (non so se posso dire la marca), 4 grammi di lievito di birra, circa 1,2 litri di acqua e 60 gr di sale. Ultimato l'impasto ho messo tutta la massa in frigo per 5 ore, dopo ho fatto le palline e riposte nei contenitori le ho fatte lievitare per 16 ore.
ciao e benvenuto pure da parte mia.
che forza ha la farina che hai usato?
gianni
Pubblicato : 09/04/2012 22:26
[quote=il rusticone]
ciao e benvenuto pure da parte mia.
che forza ha la farina che hai usato?
gianni
W 220-240
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Pubblicato : 10/04/2012 21:25