Gianni e Antonello ci sono riuscitooooo

E' venuta veramente buona, per ora non ho esagerato con l'idratazione 8 Kg farina 6 litri d'acqua però devo dire che ho ottenuto un ottimo risultato (lievitata 48 ore in cella)

Velo croccante sotto e vaporosa quasi eterea di sopra, ne mangerei una teglia intera.

Grazie a tutti, se mi farete il grande onore di continuare ad ascoltare i miei progressi (o meno) ve ne renderò partecipi