salve sono nuovo nel forum .volevo chiedervi se qualcuno conosce la preparazione compreso tempi di lievitazione ,ricetta e cottura di una pizza diversa da quella napoletana... diciamo che non è spessa  ed è molto larga proprio come quella in foto. sembra tendente a quella romana .io di solito uso 1.7 di farina 230 w 1 lt acqua 50 sale 3 lievito e poco strutto e un pezzo di biga ma mi viene come quella napoletana