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Ciao a tutti, ho provato a fare una pizza con l'80% di idratazione, 72 ore di maturazione in frigo, con un impasto a mano. Che ve ne pare?
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Pubblicato : 14/07/2013 22:47
[quote=vincen70]Ciao a tutti, ho provato a fare una pizza con l'80% di idratazione, 72 ore di maturazione in frigo, con un impasto a mano. Che ve ne pare?
NN MALE COME RISULTATO...COMPLIMENTI
Pubblicato : 14/07/2013 23:30
grazie, detto da te è davvero un complimento!!
Ho cercato di contattarti nella tua e.mail personale, ma non ci sono riuscito, puoi mandarmi il materiale sulla pizzeria e panificazione alla mia e-mail: cecereenzo@libero.it. Ti ringrazio anticipatamente. Ciao
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Pubblicato : 14/07/2013 23:37
[quote=vincen70]grazie, detto da te è davvero un complimento!!
Ho cercato di contattarti nella tua e.mail personale, ma non ci sono riuscito, puoi mandarmi il materiale sulla pizzeria e panificazione alla mia e-mail: cecereenzo@libero.it. Ti ringrazio anticipatamente. Ciao
OK...IN QUESTI GIORNI TI MAnDO TUTTO..
Pubblicato : 14/07/2013 23:58
Come al solito sei sempre disponibilissimo, attendo tuo materiale, grazie
enzo
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Pubblicato : 15/07/2013 11:41