Qual'è la temperatura ideale per la pizza in teglia? Il mio forno elettrico purtroppo arrriva solo a 240 gradi e penso non sia in grado di sviluppare una pizza realmente buona come quelle fatte in pizzeria...Vorrei quindi acquistare un fornetto per pizza elettrico casalingo che mi permetta cotture ottime.

Vorrei imparare a conoscere quali sono le temperature ed i tempi di cottura ideali per il forno elettrico per pizza. Sto riscontrando problemi perché non riesco ad ottenere una pizza sottile e croccante, come vorrei. Qualche idea? Sbaglio a schiacciarla con le dita? Dovrei usare il mattarello? Grazie per i consigli.