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ciao maxy avevo appena risposto la stessa cosa anche io in piu consiglierei l olio di metterlo perche se nn si sa impastare senza olio quel problema della pizza dura da fredda viene ancora di piu
saluti marcello
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Posted : 22/02/2010 03:18
ma l acqua che usi che temperatura ha?
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Posted : 22/02/2010 03:37
da rubinetto penso 13-14 tu pensi ke usandola da frigo cosa cambierebbe... cmq ringrazio ttt sopratutto maxy ke mi riguarda da consigli killer [39] grazie a ttt...
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Posted : 23/02/2010 03:10
che ti esce un impasto piu compatto ora e chiuso anche perche la temperatura ora sono basse infatti te l ho chiesto proprio per quello anzi ti consiglierei di sfreddarla un po..........e prova a ridurre il tempo di impasto magari pesando tutto prima la pizza esce dura quando si sfredda anche se hai danneggiato la maglia in fase di lavorazione
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Posted : 23/02/2010 03:54