posso chiederti come sei arrivato a Dublino? Come hai trovato lavvoro lassù, cioè?
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Be` c`era un mio amico e mi ha aiutato lui a trovare lavoro e casa.
ma con un po` di iniziativa si trovano facilmente entrambi.
Ci sono persone (molti italiani) che lo fanno per lavoro,ti cercano casa lavoroe tutto quello che vuoi.
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ciao, come ti sembra dublino da lavorare e viverci?
e come pagano? bene?..........grazie x tue informazioni [42]  [36]
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ciao sono massimo un pizzaiolo della sicilia e faccio questo lavoro da dieci anni  il mio consiglio per il tuo impasto e il seguente :
1) 5 litri di acqua tiepida
1)4 pugni di sale ,2 pugni di zucchero ,lievito quanto basta a secondo dalla temperatura e dal tempo
la farina che io uso neella pizzeria che lavoro è la manitoba con 370W,
la oo e la semola e  procedo in questo modo 4 sassoli di manitoba,4 sasssoli di oo, e 2 di semola.infine per raffinare l'impasto metto 3 cucchiai di olio.
se c'è qualcosa che non ti e chiaro fammi sapere.
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ciao sono massimo un pizzaiolo della sicilia e faccio questo lavoro da dieci anni  il mio consiglio per il tuo impasto e il seguente :
1) 5 litri di acqua tiepida
1)4 pugni di sale ,2 pugni di zucchero ,lievito quanto basta a secondo dalla temperatura e dal tempo
la farina che io uso neella pizzeria che lavoro è la manitoba con 370W,
la oo e la semola e  procedo in questo modo 4 sassoli di manitoba,4 sasssoli di oo, e 2 di semola.infine per raffinare l'impasto metto 3 cucchiai di olio.
se c'è qualcosa che non ti e chiaro fammi sapere.
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CIAO SENTI MA E' DIFFICILE TROVARE LAVORO A DUBLINO???CHE TIPO DI FORNI USANO LASSU'?MA CONOCI QUALCUNO DI QUESTI ITALIANI CHE TROVANO LAVORO LI' E QUANTO PIU' O MENO PRENDE UN PIZZAIOLO??TI RINGRAZIO MOLTO E TI SALUTO..DANILO
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vai su siti di lavoro del paese che cerchi , semplicissimo "!"!! www.infojobs.net  o es o del  paese che cerchi tipo  se cerchi lavoro da dipendente
o siti  dove vendono locali negozi se cerchi pizzerie da acquistare
ciao alberto
82.60.189.206

Ciao. Per prima cosa, spingi col tuo capo per avere ingredienti della qualità migliore possibile.... poi prova così.

Per ogni litro di acqua:
2 sassole di farina
50 gr di sale
0,1 litri di olio di oliva
lievito quanto basta (dopo torniamo sul lievito)

Metti l'acqua FREDDA nell'impastatrice, tenendone da parte circa mezzo litro. Cioè, se devi fare un impasto con 5 litri di acqua, metti 4 litri e mezzo nell'impastatrice, il resto lo tieni da parte

Aggiungi il sale e l'olio (per cinque litri di acqua, metti mezzo litro d'olio)

metti il lievito a sciogliere nella rimanente acqua

fai girare per due o tre minuti, poi aggiungi la farina (con calma, non fare nuvole di farina in laboratorio)

aggiungi l'acqua con il lievito

fai girare per 10 minuti, poi controlla l'impasto... non deve essere nè troppo duro nè troppo morbido, non deve attaccare alle dita (troppa acqua) ma neanche strapparsi sotto l'azione del braccio (troppa farina). Eventualmente correggi. Non correggere con troppa acqua o con troppa farina, bastano piccole quantità per aggiustare l'impasto, a meno che non abbia fatto grossi errori di misurazione nella preparazione

fai girare ancora 10 minuti.

togli l'impasto dall'impastatrice e sistemalo sul banco, coperto con un canovaccio umido (il canovaccio deve essere usato SOLO per la pasta). Umido, ma strizzato, non lasciarlo intriso d'acqua.

fai riposare 30 minuti

ripiega l'impasto su se stesso (in pratica fai un'altra impastatina a mano)

ricopri di nuovo con il canovaccio umido e fai riposare altri 30 minuti

ora sei pronto per fare i panielli

Il lievito varia a seconda della temperatura del laboratorio e del tempo di lievitazione che vuoi. Un impasto fatto al mattino necessita di meno lievito (ed è più buono) di uno fatto al pomeriggio. Io vado da 0,5 gr/litro d'estate a 1,5 gr/litro d'inverno, ma devi sperimentare per trovare il punto giusto.

Buon lavoro e fammi sapere se ti piace

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