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pizza con pessimi risultati !!!! help teooooooooo
[La domanda è autoesplicativa]
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Topic starter
Pubblicato : 22/06/2006 21:51
Ciao bricolari,
a grandi linee dovrebbe andare bene.
Anzi un po' troppa farina.
L'appiccicosita' dipendera' da diversi fattori :
1) acqua dolce
2) scarsa impastazione (troppo breve o poca forza)
3) i contenitori in frigo dovrebbero lasciare passare un po' di aria altrimenti la condensa ti ritorna sull'impasto e lo lava.
Se ritirava non era ben lievitata o non ben maturata.
Logicamente in questa condizione sulla pala si attacca se non infarini bene il sotto e se non sei veloce.
Salutoni.
Pixior
213.26.18.251
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Pubblicato : 22/06/2006 22:12