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pizza con pessimi risultati !!!! help teooooooooo

(@bricolari)
Membro Registered

[La domanda è autoesplicativa]

Citazione
Topic starter Pubblicato : 22/06/2006 21:51
(@pixior)
Membro Registered

Ciao bricolari,

a grandi linee dovrebbe andare bene.
Anzi un po' troppa farina.
L'appiccicosita' dipendera' da diversi fattori :

1) acqua dolce
2) scarsa impastazione (troppo breve o poca forza)
3) i contenitori in frigo dovrebbero lasciare passare un po' di aria altrimenti la condensa ti ritorna sull'impasto e lo lava.

Se ritirava non era ben lievitata o non ben maturata.

Logicamente in questa condizione sulla pala si attacca se non infarini bene il sotto e se non sei veloce.

Salutoni.

Pixior
213.26.18.251

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Pubblicato : 22/06/2006 22:12
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