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pizza con farina pizzeria Dallari w 230

(@sergio-alessi)
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Ho questa farina e vorrei impastare domattina non sono un professionista credo di lavorare su cinque sei ore di lievitazione magari mi sbaglio, quanto ldb? Acqua? Sale? Uso una planetaria Kenwood e un forno a legna Bertucci. Grazie a tutti anticipatamente

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Topic starter Pubblicato : 30/05/2020 18:29
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