Buongiorno ragazzi mi sono appena iscritto sul gruppo, volevo chiedere una info, ho acquistato la farina CAPUTO di tipo 1 per fare la pizza in casa.

Ho trovato alcune ricette tra cui una che include 500gr di lievito madre" credo sia troppo per 1kg di farina".

Qualcuno di voi sa darmi un buon dosaggio?

Ringrazio anticipatamente