Pizza come in pizzeria a casa
Ciao a tutti, da diverso tempo sto facendo delle prove a casa per ottenere una buona pizza ma senza molti risultati. Ho un forno elettrico statico o ventilato e con la funzione pizza della Candy. Mi potreste dare una ricetta e il procedimento per ottenere una buona pizza? La pizza va cucinata con forno statico o ventilato? Ripiano basso o alto? il mio forno arriva a una temperatura massima di 220 gradi. Vorrei acquitare la pietra lavica me la consigliate?
Veramente le pizzerie cercano di fare il contrario, cioè replicare la pizza di casa in pzzeria ehehe 🙂
cerca nel forum e prova prova prova troverai tantissime ricette
voglio dire che cercano di replicare il sapore della pizza casalinga ovviamente, non i metodi di preparazione per ovvi motivi