Notifiche
Cancella tutti
Salve a tutti , vorrei sapere informazioni sulla pizza a metro .Ho letto nel forum qualcosa ma non sono riuscito a capire se si può usare lo stesso impasto per la pizza tonda . Mi datte qualche sugerimento .Ho visitato il sito di pizzamike ma mi sembra di pizza a metro non ne parla . VI RINGRAZZIO ANTICIPATAMENTE A SPETTO RISPOSTA
151.64.112.178
Topic starter
Pubblicato : 26/11/2008 18:12
ciao.. si puoi usare quello della pizza tonda se lo minforni in pala nturalmente xk dlle mie parti chiamavano la pizza al metro quella fatta in teglia. tre anni fà ho avuto la foruna di lavorare con un pizzaiolo di vecchia data delle parti di salerno che mi ha insegnato tante cose imprtanti sulla pizza al mero. e l'impasto e lo stesso delle tonde.
82.55.91.55
Pubblicato : 27/11/2008 20:10
si può fare unendo 2 panetti di pizza tonda e poi allargandola al metro anke se quella ke fazzio io è mezzo metro però si può fare
87.2.230.176
Pubblicato : 03/12/2008 23:10
ciao, io faccio solo la pizza al metro ed uso l'impasto he viene usato per la pizza tonda, chiaramente è la manualità che cambia moltissimo rispetto alla tonda.
83.147.79.106
Pubblicato : 04/12/2008 01:51
oddio il mio mod di allargarla resta simile sl ke alla fine invece di arrotondarla l allungo
87.2.230.176
Pubblicato : 04/12/2008 20:29