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salve sono nuovo del forum mi chiamo antonio, 2giorni fa ho comprato la farina san felice tipo 00 sacco blu da 10kg. vorrei un consiglio per gli ingredienti giusti da usare e il tempo di lievitazione ha temperatura intorno ai 20gradi.grazie
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Pubblicato : 15/11/2013 10:09
inizia a dire la forza della farina ,in base a questo già si può incominciare a parlare d impasto ,a presto ciao
Pubblicato : 15/11/2013 12:45
la forza della farina è w270/320 grazie a presto
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Pubblicato : 16/11/2013 08:42
Pubblicato : 17/11/2013 14:31