Salve a tutti professionisti e non , ma amanti della pizza . Sono nuovo nel forum ... ho sempre fatto la pizza in casa ma adesso mi ritrovo a farlo per lavoro e con discreti risultati . Lavoro con un forno elettrico ( non un buonissimo forno ) e non ottengo proprio in pieno quello che voglio . Innanzitutto gli alveoli non sono presenti allo stesso modo per tutto il cornicione ( forse la stendo male ? )