ciao--vorrei aiutarti..ma non posso...io so il peso dei panetti x pizze tonde,non quelle al trancio..cmq le mie sono di 300g..marcy--
87.4.140.148

Di giusta regola una teglia di 40x60 dovrebbe contenere un panetto di 1,5 kg, fai la proporzione per ogni teglia e' vuala'.  The pizza man...
213.230.155.20

Ciao Serena, ti posso suggerire di non impazzire con misurare i tegamini e altro. Il quantitativo di pasta da mettere nella teglia lo devi proporzione tu, a secondo se vuoi una pizza alta,  o sottile. Pertanto x una pizza sottile, di meno pasta, e va stesa sottile nella teglia, oppure pizza alta, più pasta e va stesa con più spessore. Quindi una volta che avrai  memorizzato le proporzioni , sceglierai tu a piacere come vuoi gustare la pizza. cordialmente. paolotto-1 cio
82.59.103.212

Un peso standard viene calcolato moltiplicando la base per l'altezza della teglia e dividendo il tutto per due. Esempio: 60 per 40 cm=2400:2=1200 g di pasta. La pizza bianca (focaccia) necessita di una pezzatura un poco superiore. Ovviamente tutto poi dipende da tanti altri fattori, ma comunque per la pizza in teglia alla romana (si parla ovviamente di forni professionali con temperature adeguate, di pizza fatta in pizzeria, insomma) questa è la pezzatura standard.
82.59.146.66

GRAZIE A TUTTI PER I VOSTRI CONSIGLI MOLTO UTILI.
VI SALUTO
BUONA PASQUA E PASQUETTA.
CIAO
82.53.150.48