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quanto deve pesare un panetto per fare la pizza napoletana???io faccio quella romana quindi pesa dai 180 e 200 g...però siccome appassionato per quella napoletana volevo sapere quanto deve pesare...grazie ciao a tutti
93.45.81.136
Topic starter
Pubblicato : 12/07/2010 21:01
Molto soggettivo, va dai 280g ai 320g.
79.7.188.95
Pubblicato : 12/07/2010 21:28
soggettività che è legata in gran parte alla dimensione che si vuole dare al propio cornicione e alla pizza stessa...
Ti sarà capitato di vdere qualche bella pizza napoletana col cornicione che sembrava il pneumatico di una 4x4 ? Questa è la differenza.
79.27.43.63
Pubblicato : 13/07/2010 11:09
capito...grazie mille un saluto
93.45.74.216
Topic starter
Pubblicato : 14/07/2010 12:15
Facendo riferimento alla pizza "in generale" direi che il peso ideale e' quello di 250/280 gr.
131.114.252.223
Pubblicato : 14/07/2010 16:28
250gr. [41]
87.10.188.72
Pubblicato : 15/07/2010 01:41