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per un impasto diretto?
[La domanda è autoesplicativa]
Citazione
Topic starter
Pubblicato : 08/07/2006 22:06
Caputo Pizzeria pura, lavorata bene, per quest'uso forse é anche un poco poco fortina se non ci fosse questo caldo...
Saluti e simpatia
Francesco
62.13.172.67
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Pubblicato : 08/07/2006 22:41
Ah... chiaramente quando dici 5-6 ore di lievitazione intendi di puntata, poi c'é l'appretto e qualche cosa di "polmone" per la cottura, sennò anche la Pizzeria da sola é troppo troppo forte non poco poco...
Saluti e simpatia
Francesco
62.13.172.67
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Pubblicato : 09/07/2006 03:17