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Forse ho capito il mio errore!! Credevo che dessi per scontato che fare 48 di frigo con una farina di 220 di w era una cosa improponibile!! Con questo volevo dire che non esistono farine buone o cattive! Tutto dipende dall'utilizzo che si fa!!   [8] [8]
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Pubblicato : 28/05/2010 12:32
nono, esistono altro che farine cattive , direi pure pessime , macinate male, ricche di furosina, derivate da cultivar di bassa qualita', iperaddittivate per coprire difetti e limiti ,che assorbono male l'acqua e poca, ecc. anzi ti dico di piu' anche molini plurititolati a volte a causa di eccessive richcieste , o altri problemi come una cattiva stagione per inl frumento , toppano e mettono in commercio delle patite di farina molto al di sotto dei loro standard. garand.
109.116.183.87
Pubblicato : 28/05/2010 22:12