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Ciao,secondo me hai ragione.l'impqsto deve essere lavorato nell'impastatrice,dopo la lievitazione meno si tocca e meglio e'. Comunque prova una farina con aggiunta di soia, la pizza rimane soffice e croccante.
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Pubblicato : 17/08/2010 12:00
Grazie per il consiglio... nn so se me la prendono la soia... casomai la provo a casa... anche se poi a casa è tutto diverso... ^^
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Pubblicato : 17/08/2010 13:49