Avrei bisogno di avere informazioni relative all'apertura di una pizzeria al taglio, per pizze da consumare esternamente al locale. Il progetto riguarda l'apertura di un locale in un paese europeo

In particolare vorrei conoscere il tipo di attrezzature necessarie, eventualmente avere dei contatti di aziende che si occupano di fornire tutto il necessario (compresa installazione)e soprattutto avere un'idea dei costi (sapendo che per la licenza e per l'affitto del locale, il costo varierà da un paese all'altro).

Inoltre, vorrei sapere se per qualcuno che non é del mestiere, i tempi di apprendimento del know how sono molto lunghi

Grazie
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