Ciao Marcello, scusami ma nell'altro post hai dimenticato di darmi le indicazioni riguardo alla puntata per impasto n°2 e n°3. Per l'esattezza se vado ad impastare alle 5,30 del mattino e inforno alle 20,30-21 vanno bene 2 ore si puntata? Inoltre se impasto a lle 12 e inforno sempre alle 20,30 -21 quanto deve essere la puntata? Chiaramente in entrambi i casi con la farina sto intorno ai 1650 gr a litro OK?
Un saluto,
Pietro.
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