grazie peppe .. proverò a tagliare con una W 300 ...
per la ricetta ci sono arrivato dopo circa un anno di prove .... sempre a livello amatoriale ( di lavoro faccio il rappresentante nel settore parafarmaceutico )
per ora sono soddisfatto di questa ricetta .... ma il mio intento .. come ti ho scritto .. è quello di avvicinarmi il più possibile al vecchio cornetto romano .. che oramai non fanno più qui ...

saluti daniele  [8]
87.6.227.68