Come procedi con l'impastamento, le dosi, i tempi? Potresti anche dirmi dove lavori?
Alla prima prova io proverei ad impastare molto, facendo i panetti nell'arco di un paio d'ore e mettendo soltanto 50 grammi di sale e niente olio. In base ai risultati modificherei poi eventualmente tempi e dosi.

volevo porti proprio la stessa domanda di turbopizza??????


                                                  ciao Mastroantonio.