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[La domanda è autoesplicativa]
Topic starter
Pubblicato : 05/07/2008 07:39
caro enzo con questo caldo diventa difficile contenere la crescita,e di conseguenza la maturazione di un impasto....come consiglio posso dirti di fare il pane....ho come ultima spiaggia usarla come pasta di riporto....eviterei cmq vdi reimpastare i panetti andresti ad incordarli troppo,facendoli diventare di gomma....saluti PizzaMan Napoli........
84.220.35.208
Pubblicato : 06/07/2008 00:06
Prendili come sono, sfatti, distrutti, una massa unica. Con la spatola ritagli un quadrato da quella massa informe e ci fai una pizza.
82.59.193.7
Pubblicato : 06/07/2008 07:27
Secondo me la cosa migliore è di usarli come pasta di riporto nella misura del 30%.
Un saluto.
Rob
213.140.16.179
Pubblicato : 06/07/2008 08:09